בייג'ין, 7 בנובמבר 2025– תעשיית הבוטנים של סין, אבן יסוד בתפוקה החקלאית של המדינה, מנווטת תקופה של פעילות מאופקת כאשר עודף היצע מלחיץ את המחירים כלפי מטה, על פי ניתוחי שוק עדכניים. כיצרנית הבוטנים הגדולה בעולם, המהווה כ-36% מהייצור העולמי, סין קצרה בעונה שעברה כ-18 מיליון טון מטרי, אך מצבורי הבוטנים הנוכחיים שהוחזקו על ידי מגרסה נפט הובילו לירידה ניכרת בהיקפי המסחר.
משקיפים בשוק מדווחים כי מחירי הבוטנים ירדו בכ-5-7% בחודש האחרון, והתייצבו ברמות סיטונאיות בין 2.16 ל-2.56 דולר לק"ג. ריכוך זה מיוחס לביקוש איטי יותר לעוגות שמן בוטנים המשמשות במזון לבעלי חיים, יחד עם האטה כלכלית רחבה יותר שבלמה את הוצאות הצרכנים על חטיפים ומוצרים מעובדים. "המוכרים להוטים להוריד את המלאי לפני שעלויות האחסון בקיץ יסלימו, אבל הקונים נשארים זהירים על רקע מגמות סחורות גלובליות תנודתיות", ציין אנליסט מאגודת שמן המאכל בסין.
למרות האתגרים המיידיים, התחזית נותרת אופטימית. שוק הבוטנים של אסיה-האוקיינוס השקט, הנשלט על ידי סין, הגיע ל-81 מיליארד דולר בשנת 2025 וצפוי להתרחב בשיעור צמיחה שנתי מורכב (CAGR) של 4.1% כדי להגיע ל-98 מיליארד דולר עד 2030. עליית התודעה הבריאותית בקרב צרכנים עירוניים מזינה את הביקוש לחומרי תזונה-תזונתיים, אך 7 מגדילה את המכירות השנתיות של מוצרי בוטנים. אזור, מונע על ידי תזונה מבוססת-צמחים והרגלי חטיפים{10} בהשפעת המערב. בסין, צריכת חמאת בוטנים גדלה בהתמדה, ומושכת את מעמד הביניים המתפתח המחפש אפשרויות נוחות-עמוסות בחלבון.
בנוסף לדינמיקת ההיצע, שטח הבוטנים מתרחב בכ-10% בעונת השתילה הזו, כאשר החקלאים עוברים מתירס-במחיר נמוך יותר על רקע לחצים כלכליים. עם זאת, תנודות מזג האוויר ותקני איכות מחמירים ליצוא-במיוחד לאירופה ולארה"ב מהווים סיכונים מתמשכים. הזרם של היבול החדש של ארגנטינה צפוי לאתגר עוד יותר את היצואנים הסיניים, ששלחו למעלה מ-500,000 טון בשנה שעברה.
מומחי תעשייה קוראים לבעלי עניין להתמקד בחידושים-בעלי ערך מוסף, כגון גרסאות אורגניות וטעמים, כדי לנצל את המגמות המתפתחות. "בעוד שהתנודתיות לטווח הקצר נמשכת, המניעים הבסיסיים של בריאות וקיימות יניעו את המגזר קדימה", סיכם האנליסט.
כאשר סין מאזנת את העודפים המקומיים עם השאיפות העולמיות, שוק הבוטנים מדגים את החוסן של עמוד השדרה החקלאי שלה בעידן לא ודאי.
