סוגי צנוברים

בסין, הצנוברים מתחלקים בעיקר לשלושה סוגים, צנוברים צפון מזרחיים, צנוברים ברזילאים וצנובי מים. למרות שמדובר באותו אגוז צנוברים, ישנם הבדלים מהותיים בערך התזונתי ובצורה.
צנוברים ברזילאי
לצנוברים ברזיל יש ערך תזונתי ותרופתי גבוה, הכולל מגוון רכיבי תזונה חיוניים לגוף האדם. מחקר רפואי מודרני מראה שמרכיב השומן של אגוז הצנוברים הוא חומצה אולאית, חומצה לינולאית וחומצות שומן בלתי רוויות אחרות, שיש להן השפעה של מניעת טרשת עורקים. לאכילה קבועה יש תפקיד של מניעת מחלות לב וכלי דם הנגרמות על ידי כולסטרול גבוה. הזרחן הכלול בצנוברים מועיל למוח ולמערכת העצבים, ויכול למלא את חמשת הקרביים, למלא את המחסור, להרטיב את העור ולהועיל לאינטליגנציה.
צנוברים ברזילאיים הם חומרי גלם טבעיים טהורים באיכות גבוהה המיוצרים בפקיסטן ובאפגניסטן, שנבחרו בקפידה, שימוש בטכנולוגיה מסורתית, הכנסת טכנולוגיית עיבוד מדעית. לצנוברים ברזילאים ארומה מיוחדת, טעם משוחרר ופריך ותזונה עשירה, פופולרית לאורך זמן בקרב הצרכנים, היא מזון פנאי יוקרתי.
אגוז צפון מזרח סיני
אגוז צפון מזרח נקרא גם אגוז צפון מזרח אדום. צנוברים אדומים הם זרעי צמח הפינאצ'ה אורן אדום, הידוע גם בשם צנורי ים. מורפולוגיה של הצמח: אורן אדום הוא עץ ירוק עד גדול עם קליפה אפרפרה-חומה וקשקשים סדוקים. ענפים חומים כהים, חום חלוד צפוף. העלים בצורת מחט, 5 מחטים בצרור, גס וקשה, באורך 8-2 ס"מ. רצף פרחים זכרי כדורי, צפוף לקוצים, צהוב אדמדם; לפרחי נקבה יש גבעולים ארוכים. החרוטים גדולים, מלבניים באורך 9-14 ס"מ ובקוטר 6-8 ס"מ. הזרעים משולשים סגלגלים, חום אדמדם, אורך 1.2-1.8 ס"מ ורוחב 0.9-1.6 ס"מ. פריחה 5 שבועות, פרי באוקטובר - נובמבר.
זרעי אורן הם זרעי עץ האורן האדום היקר. הוא מופץ בעיקר בהרי צ'אנגבאי ובהרי הינגגן הקטנה בצפון מזרח סין. זהו מין לאומי בדרגה I בסכנת הכחדה. אורן אדום פראי לוקח 50 שנה לגדול לפני שהוא מתחיל להציב זרעים ולהתבגר במשך כשנתיים. לכן הוא בעל ערך רב.
הגרעין הפנימי של פרי האורן האדום מיוצר בעיקר בהרי צ'אנגבאי והרי הינגגן הפחות. אורן אדום גדל בין 40 ל-45 מעלות רוחב, צפון קוריאה, רוסיה וכמה מדינות באירופה מיוצרות מעט, אך הכמות קטנה מאוד. הוא עשוי מאצטרובלים בוגרים על ידי עיבוד מכני וידני. המוצר המוגמר דורש שגרעין הזרע יהיה מלא, הצבע לבן ונקי, הטעם טרי וטעים, המרכיבים: כל 100 גרם גרעין אורן מכיל 16.7 גרם חלבון, 9.8 גרם פחמימות, 63.5 גרם שומן. השומן של צנוברים מורכב ברובו מחומצות שומן בלתי רוויות כמו חומצה אולאית וחומצה לינולאית. הוא מכיל גם 78 מיליגרם של סידן, 236 מיליגרם של זרחן ו-6.7 מיליגרם של ברזל.
יעילות: צנוברים בטעם חם מתוק. יש לו השפעות של הזנת יין, כיבוי רוח, לחות ריאות והחלקת מעיים. ריפוי מפרקי רוח, סנוור ראש, שיעול יובש, המטמזיס, עצירות ומחלות אחרות. "Rihua Zi Materia Medica" מכיל "רוח בי קר צ'י, מחסור וצ'י חלש, מחסור בתוספת, להרטיב את העור, שומן חמש קרביים". ניתן לראות שאכילת צנוברים יכולה להאריך חיים ויופי. איפה מחסור בטחול וצואה רופפת, מחסור בכליות ו-spermatogenesis, ליחה רטובה או אפילו לא צריך לאכול יותר.
ישנם גם זרעי אורן של אורן בהרי הינגגן הגדולים. קטן יותר מזרעי אורן אדום, אך ריחניים יותר.
צנוברים במים
צנורי יונאן, הנקראים גם צנורי מים, מיוצרים בעיקר ביונאן, סצ'ואן, גוויג'ואו ובמקומות נוספים.