חֲדָשׁוֹת

המנהג לאכול זרעי מלון היה פופולרי בשושלת מינג של סין, לפני סוף שושלת צ'ינג הוא בעיקר זרעי אבטיח, מאז שגרעיני הדלעת המאוחרות של שושלת צ'ינג החלו להי...

לאכילת כמות מתונה של גרעיני חמניות יש יתרונות רבים, כמו חומצה לינולאית בגרעיני חמניות יכולה לשמור על יציבות לחץ הדם, להפחית את הכולסטרול בגוף וכן ה...

אבטיח שנשתל במיוחד לוקח את הזרעים שלו, לדגן הגדול יותר יש ערך של עיבוד וניצול, לאחר טיפול נכון, ניתן להפוך למזון קטן מאוד פופולרי.

מבחינת שיטת הייצור, כמו גרעיני חמנייה מטוגנים בסיר הגדול, המרכיבים מוכנסים לסיר, ולאחר מכן צולים, טעם התיבול הוא כולו בעור גרעיני החמנייה.

זרעי חמניות עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות, חלבון איכותי, אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, סלניום, ויטמין E, ויטמין B1 ואלמנטים תזונתיים נוספים.

זרעי מלון עצמם הם מאוד מזינים, אשר מכיל ויטמינים, חלבונים, תכולת שמן הם יוצאי דופן.

מחסור ב-Lung Yin, בהמפטיסיס בשיעול; חוסר יין יובש במעיים, עצירות ומחסור בדם בכבד, סחרחורת, טשטוש ראייה דייסת צנוברים: אגוז ים 20 גרם, אורז 100 גרם.

צנוברים, הידועים גם כ"צנוברים פתוחים", עשירים בחומצה אולאית, חומצה לינולאית וחומצות שומן בלתי רוויות אחרות, ומכילים מינרלים חיוניים, כמו סידן, ברזל...

יש לו אפקט אנטי אייג'ינג. צנוברים עשירים בוויטמין E, שהוא נוגד חמצון חזק שיכול לעכב חמצון שומנים בתאים ובממברנות התא ולהגן על התאים מפני נזקי רדיקל...

צריכת הצנוברים בסין החלה בסביבות שושלת האן.

הזרעים מכילים 74 אחוזי שומן שמן, בעיקר אולאאט ולינולאט.

בסין, הצנוברים מתחלקים בעיקר לשלושה סוגים, צנוברים צפון מזרחיים, צנוברים ברזילאים וצנובי מים. למרות שמדובר באותו אגוז צנוברים, ישנם הבדלים מהותיים ...